Auténticos Bueyes
Nuestra Carne de Buey proviene de pequeñas ganaderías de la provincia de Ávila donde entre sus principales premisas es cuidar pacientemente a estos machos castrados durante sus más de 4 años de vida, logrando unos animales que destacan por su porte, nobleza y la calidad de su carne.
Años de trabajo y cuidados para conseguir unos cortes de carne de gran calidad y sabor.
Artículos con
unidades limitada
Piezas
bajo reserva
Cortes
bajo demanda
Chuletón de Buey
Chuletón de Buey
"El corte preferido de los paladares más exigentes, con más de 40 días de maduración, pieza con una gran textura y jugosidad"
Preparado de la pieza en formato chuletón.
La RESERVA es de una pieza de Chuletón de Buey, de aproximadamente entre 2 y 3 kgs de peso, el PRECIO se ajustará al peso exacto una vez se haga la preparación de la pieza.
El kilo de producto sale a 58 €/kg
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Solomillo de Buey
Solomillo de Buey
"El corte más demandado y apreciado del Buey que destaca por ser una pieza de carne tierna y con un gran sabor."
Preparado en medallones de 2-3 cm de grosor
Cada paquete contiene 1 ó 2 medallones
El kilo de producto sale a 62 €/kg
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Entrecot de Buey
Entrecot de Buey
"De la parte más estrecha del Lomo, también llamada Lomo Bajo se obtienen los Entrecot de Buey, destacados por su infiltración, sabor y terneza del corte"
Preparado de la pieza en filetes de 1 ó 2 centímetros de grosor.
En 1 kilo de producto entran 2 ó 3 unidades de Entrecot de Buey
La RESERVA es de 1 kg de entrecot aproximadamente, el PRECIO se ajustará al peso exacto una vez se haga la preparación de la pieza.
El kilo de producto sale a 50 €/kg
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Filetes de Buey
Filetes 1A de Buey
"Selección de los mejores cortes de categoría 1A, Filetes de Cadera o Babilla, perfectos para hacer a la plancha o piedra"
Preparado de la pieza en filetes de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Cada paquete contiene entre 2 o 3 filetes.
El kilo de producto sale a 25 €/kg
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Cecina de Buey Avileño
Cecina de Cebón Avileño
El kilo de producto te sale a 99 €/kg
INFORMACION DEL PRODUCTO
|
Preparado |
Loncheado a Máquina |
|
Peso |
100 gr |
NUTRICIONALES
Información nutricional por 100g
Valor Energético |
1054KJ/252Kcal |
Grasas |
9,5g |
de las cuales son saturadas |
4,4g |
Hidratos de Carbono |
0,2g |
De los cuales azúcares |
0,2g |
Proteínas |
39g |
Sal |
2,10g |
Tapilla o Picaña de Buey
Tapilla o Picaña de Buey
"Especial para degustar fileteada a la plancha o a la piedra, también para asado (corte conocido en Sudamérica como Picanha)."
Preparado de la pieza fileteada o pieza entera
La RESERVA es de una pieza entera de Tapilla, aproximadamente 3 kgs, el PRECIO se ajustará al peso exacto una vez se haga la preparación de la pieza.
El kilo de producto sale a 32 €/kg
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Hamburguesa de Buey (pack 4 uds.)
Cada pack contiene 4 unidades
Hamburguesa de Buey - 4 Unidades de 180gr/u.
El kilo de producto te sale a 21,25 €/kg
INFORMACION DEL PRODUCTO
|
Peso |
720gr. aprox |
|
Peso unidad |
180 gr. |
|
Unidades |
4 ud. |
NUTRICIONALES
Información nutricional por 100g
Valor Energético |
666 Kj/159 Kcal |
Grasas |
8,89 g |
de las cuales son saturadas |
4,05 g |
Hidratos de Carbono |
1,6 g |
De los cuales azúcares |
0,7 g |
Proteínas |
18,49 g |
Sal |
1,4 g |
