Los productos de Industrias Cárnicas ROAL S.L., bajo su marca ROAL, se encuentran certificados bajo la Norma de Calidad del Ibérico, según lo dispuesto en el «Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico».
Es CALICER (empresa certificadora y autorizada por ENAC para certificar el cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico) quien certifica que los productos amparados por nuestra marca cumplen con los requisitos exigidos en la Norma de Calidad del Ibérico, para ello son evaluados según lo indicado en el Procedimiento particular de Certificación PPC/PI-03 de CALICER.
Anualmente se inspecciona y audita nuestro proceso productivo y del producto, incluyendo verificaciones documentales.
En todos nuestros productos ibéricos amparados bajo la norma y certificados por CALICER se puede encontrar en el etiquetado nuestro número de expediente PI/0148/04.
