Los productos de Industrias Cárnicas ROAL S.L., bajo su marca ROAL, cumple con los requisitos exigidos en el Pliego de Condiciones de la Especialidad Tradicional Garantizada «Jamón Serrano» acogido en el Reglamento (CE) nº 1204/2008 de la Comisión de 3 de Diciembre de 2008.
Es CALICER (empresa certificadora y autorizada por ENAC para certificar el cumplimiento de lo dispuesto en el pliego de la «ETG del Jamón Serrano«) quien certifica que los productos amparados por nuestra marca cumplen con los requisitos exigidos en el Pliego de Condiciones del Jamón Serrano, para ello son evaluados según lo indicado en el Procedimiento particular de Certificación PPC/JS-02 de CALICER.
Anualmente se inspecciona y audita nuestro proceso productivo y del producto, incluyendo verificaciones documentales y ensayos analíticos.
En todos nuestros productos Serranos certificados por CALICER se puede encontrar en el etiquetado nuestro número de expediente JS/0148/05.
